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喝了20年的排骨玉米汤这种做法喝不够汤鲜肉嫩美味十足!

发布日期:2020-05-21 09:51   来源:未知   阅读:

  大家好,我是美食小哥梁永奇,今天给大家分享一道排骨玉米汤的做法,主要食材有玉米,排骨,经过小火慢炖而成。

  玉米搭配排骨一起炖汤食用,有良好的滋补功效,它既能开胃益脾,又可润肺养心,而且还是一道补钙良品,非常适合老人和小孩食用。

  关于排骨玉米汤的做法,看着很简单,其实大有讲究。喝了20多年的排骨玉米汤,这种做法让我喝不够,汤鲜肉嫩,美味十足!

  下面就为大家详细分享一下排骨玉米汤的制作步骤,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

  所需原料:排骨500克,山药100克,玉米150克,红枣20克,香葱10克,枸杞5克,生姜10克,食用盐5克。

  第一步,首先将买回来的排骨,用水清洗干净,然后用刀将排骨剁成均匀的小块。

  准备新鲜玉米两根,用刀将玉米切成小段备用,准备山药一根去皮洗净后切小块备用,生姜一块去皮后切姜片,大葱去皮切葱段备用。

  第二步,锅中倒入适量的清水,将剁好的排骨小块冷水倒入锅中,加入少许葱段,姜片,料酒,将排骨焯水2分钟左右,煮开锅后撇掉浮沫,将煮好的排骨捞出控水备用。

  第三步,锅中再次加入适量的清水,把煮好的排骨放入锅中,再放入切好的玉米块,加入少许姜片,葱段,开大火煮开锅后,盖上锅盖煮45分钟左右。

  第四步,排骨玉米煮45分钟后,打开锅盖,再放入切好的山药块,少许大枣,枸杞,调入少许食用盐,盖上锅盖继续炖15分钟。

  第五步,炖至排骨软烂,玉米炖至软糯时,即可出锅盛入汤碗中。一道营养美味的排骨玉米汤炖好了,汤鲜肉嫩,美味十足,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

  一,炖排骨玉米汤时,排骨一定要先汆水,再洗净,去掉浮沫,这样煮出来的汤色泽清淡、口感清爽。

  二,做排骨玉米汤,可以选择用水果玉米,也可以选择用糯玉米,根据个人口味来选择。不过小编更喜欢用水果玉米,因为水果玉米的口感,香甜又水嫩。

  关注美食小哥梁永奇,每日为你分享一道色香味俱全的家常美食,让你轻轻松松提高自己的厨艺。

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