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这种素菜白菜的价格肉的口感(椒盐平菇)

发布日期:2020-05-02 06:46   来源:未知   阅读:

  从去年7月开始,我是看着肉价在不断往上涨。快要买不起肉吃了。本着肉不动我不动的原则,我踏上了寻找代替肉的食材。

  尝试了许多素食代替肉的感觉,还真被我找到了——椒盐平菇。当你第一次吃的时候绝对的惊艳,酥脆的口感,满足的神情,让人欲罢不能。

  椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。

  首先挑新鲜的平菇,去掉头部,在撕成小块,用清水清洗干净,并用手挤干水分备用。

  然后准备好花椒,盐,喜欢辣椒的加上辣椒(一定要是一个一个的)把他们放入锅中炒香,之后磨成粉末,(我是直接买的椒盐粉),

  平菇片下到面糊里翻滚几圈,然后迅速出手,放到油里炸,炸的它冒泡泡,吱吱响(注意油烫手),让他在里面翻滚几圈,洗个完全=妹油锅澡,看到他左右金黄时候捞出沥油。当所有的平菇片都洗完澡的时候,再次全部放入,复炸一次,这次目的是为了让他更加酥脆,炸完之后,捞出装盘。

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